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 Une photo apéro ou bouffe de vos vacances

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Gengis
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MessageSujet: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 3 Aoû 2012 - 22:42

Une photo apéro ou bouffe de vos vacances Img_2711
Ouzo + café frappé.
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Gengis
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyJeu 9 Aoû 2012 - 21:51

Vous méprisez mon topic ou bien vous n'avez pas bu d'apéro pendant les vacances ? scratch
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:14

on a pas eu de vacances, nous!
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myrrhman
les couleurs du printemps
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:16

. a écrit:
on a pas eu de vacances, nous!
itou : mes vacances c'est chez moi, à refaire les chiottes et la cuisine pale
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http://demadepressionetdesmoyensdemensortiroupas.hautetfort.com/
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:20

Désolé les mecs, bon ben rabattez-vous sur l'apéro alors.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:25

Moi, elles sont pas finies, je repars bientot Wink
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:27

Bientot Mulhouse -> Sinsheim -> Stuttgart -> MEtzingen
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 0:37

Rorschach a écrit:
Moi, elles sont pas finies, je repars bientot Wink
Idem, Côte Basque pour moi.
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caquer, c'est si bon
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 11:31

Je me casse mardi soir : Italie puis petit bled vers Toulon.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 10 Aoû 2012 - 11:34

bro' a écrit:
Je me casse mardi soir : Italie puis petit bled vers Toulon.

quand je suis allé à st é avec V et Shop, bro nous a snobbé
la semaine prochaine je serai du côté de Toulon aussi. fera-t-il de même? ou moi? ))

canis sera t il dispo? c'est la question de la semaine.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 12 Aoû 2012 - 16:20

Eglade de moules
recette typique de Charente Maritime, normalement les moules sont placées verticalement, recouvertes d'épines de pin auxquels on met le feu.
à manger avec du pain grillé, du beurre salé, des petits oignons et poivrons... la meilleure façon de manger les moules !

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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 19 Aoû 2012 - 19:43

guil a écrit:
Eglade de moules
recette typique de Charente Maritime, normalement les moules sont placées verticalement, recouvertes d'épines de pin auxquels on met le feu.
à manger avec du pain grillé, du beurre salé, des petits oignons et poivrons... la meilleure façon de manger les moules !

Une photo apéro ou bouffe de vos vacances P1030210
J'ai déjà mangé des moules préparées de cette façon, c'est une tuerie. Toute la difficulté de la recette réside dans le rangement des moules : la première moule est placée contre une pointe plantée dans une planche si ma mémoire est bonne.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyLun 20 Aoû 2012 - 11:11

Gengis a écrit:
guil a écrit:
Eglade de moules
recette typique de Charente Maritime, normalement les moules sont placées verticalement, recouvertes d'épines de pin auxquels on met le feu.
à manger avec du pain grillé, du beurre salé, des petits oignons et poivrons... la meilleure façon de manger les moules !

Une photo apéro ou bouffe de vos vacances P1030210
J'ai déjà mangé des moules préparées de cette façon, c'est une tuerie. Toute la difficulté de la recette réside dans le rangement des moules : la première moule est placée contre une pointe plantée dans une planche si ma mémoire est bonne.

exact Gengis, exact !
hélas en restauration, je n'ai jamais trouvé de restaurant qui la fasse avec les moules debout (et c'est déjà pas facile à trouver)... question de praticité pour amener la planche à la table sans doute....

recette complète et photos là: http://www.cabuzel.com/oleron/content/view/153/217/
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptySam 8 Sep 2012 - 21:55

à prpos d'apéro saviez vous que notre "jauni national" avait une obsession pour le ptit... jaune (justement)

la preuve :

http://www.arretsurimages.net/contenu.php?id=5189
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyLun 10 Sep 2012 - 18:36

Dimanche, à la maison, c'était cheese burger.

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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyVen 8 Mar 2013 - 11:25

Une photo apéro ou bouffe de vos vacances Img_3310
"cioccolato con panna" pour moi, scones et thé pour madame au café Florian : ça coûte un bras, mais c'est putain de bon.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 14 Avr 2013 - 17:07

Mini brioche (taille d'une pièce de 20 cts) crème d'oignon caviar et zeste de citron vert

Escalopine de saumon tiède crème d'aneth

Chaud froid d'écrevisses, mousseline de chou-fleur, mangue verte et vinaigrette de fruit de la passion pour moi
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce curry pour madame

Côte de veau de lait, gratin dauphinois pour 2 personnes

Sorbet fraise

Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon pour moi
Biscuit aux amandes au cœur coulant de cassis et giboulées de fraises pour madame

Le tout avec champagne Louis Roederer brut premier

Café et mignardise

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la photo ne rend pas justice à mon entrée, because téléphone portable et mauvaise luminosité...
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 14 Avr 2013 - 19:30

guil a écrit:
Mini brioche (taille d'une pièce de 20 cts) crème d'oignon caviar et zeste de citron vert

Escalopine de saumon tiède crème d'aneth

Chaud froid d'écrevisses, mousseline de chou-fleur, mangue verte et vinaigrette de fruit de la passion pour moi
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce curry pour madame

Côte de veau de lait, gratin dauphinois pour 2 personnes

Sorbet fraise

Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon pour moi
Biscuit aux amandes au cœur coulant de cassis et giboulées de fraises pour madame

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la photo ne rend pas justice à mon entrée, because téléphone portable et mauvaise luminosité...
Où ? et quelle occaz ?
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 14 Avr 2013 - 21:27

sinon même en lorraine c'était barbec ce dimanche
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 14 Avr 2013 - 21:48

Gengis a écrit:
guil a écrit:
Mini brioche (taille d'une pièce de 20 cts) crème d'oignon caviar et zeste de citron vert

Escalopine de saumon tiède crème d'aneth

Chaud froid d'écrevisses, mousseline de chou-fleur, mangue verte et vinaigrette de fruit de la passion pour moi
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce curry pour madame

Côte de veau de lait, gratin dauphinois pour 2 personnes

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Biscuit aux amandes au cœur coulant de cassis et giboulées de fraises pour madame

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la photo ne rend pas justice à mon entrée, because téléphone portable et mauvaise luminosité...
Où ? et quelle occaz ?

40 ans de madame

restaurant de Pacaud père et fils : L'Ambroisie, place des Vosges à Paris.
Une photo apéro ou bouffe de vos vacances Wub

c'était notre premier 3 * Michelin.
c'est extraordinaire. incomparable.

le dressage est impressionnant d'élégance. les saveurs sont sublimes.
le service est omniprésent sans être intrusif ni obséquieux.

même chez les meilleurs pâtissiers je n'avais jamais mangé de tels desserts : la tarte au cacao était tellement légère que je ne sentais même pas de résistance en plantant la cuillère (je te jure que c'est vrai)

j'espère avec l'occasion de re-gouter à d'autres tables comme celle-là dans quelques mois/années (pas trop souvent, l'attente et le sacrifice font aussi partie du plaisir Smile)
et je le souhaite vraiment à tout le monde d'un peu gourmand/gourmet.



et aujourd'hui, redescendus sur terre c'était BBQ aussi !

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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyDim 14 Avr 2013 - 22:51

guil a écrit:
Gengis a écrit:
guil a écrit:
Mini brioche (taille d'une pièce de 20 cts) crème d'oignon caviar et zeste de citron vert

Escalopine de saumon tiède crème d'aneth

Chaud froid d'écrevisses, mousseline de chou-fleur, mangue verte et vinaigrette de fruit de la passion pour moi
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce curry pour madame

Côte de veau de lait, gratin dauphinois pour 2 personnes

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la photo ne rend pas justice à mon entrée, because téléphone portable et mauvaise luminosité...
Où ? et quelle occaz ?

40 ans de madame

restaurant de Pacaud père et fils : L'Ambroisie, place des Vosges à Paris.
Une photo apéro ou bouffe de vos vacances Wub

c'était notre premier 3 * Michelin.
c'est extraordinaire. incomparable.

le dressage est impressionnant d'élégance. les saveurs sont sublimes.
le service est omniprésent sans être intrusif ni obséquieux.

même chez les meilleurs pâtissiers je n'avais jamais mangé de tels desserts : la tarte au cacao était tellement légère que je ne sentais même pas de résistance en plantant la cuillère (je te jure que c'est vrai)

j'espère avec l'occasion de re-gouter à d'autres tables comme celle-là dans quelques mois/années (pas trop souvent, l'attente et le sacrifice font aussi partie du plaisir Smile)
et je le souhaite vraiment à tout le monde d'un peu gourmand/gourmet.



et aujourd'hui, redescendus sur terre c'était BBQ aussi !

eh ben !

sinon, ici aussi, c'était BBQ, heu plancha.


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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyLun 15 Avr 2013 - 7:26

shoplifter a écrit:
sinon même en Belgique c'était barbec ce dimanche

Wé, mais avec du couscous
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyMer 7 Aoû 2013 - 14:01

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Des loukoumadès, des beignets sur lesquels on met du miel, de la cannelle et quelques miettes de noisettes : pas pourri.
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyMer 7 Aoû 2013 - 22:37

Bordel, ca a l'air carrément délicieux tes loukoum Hades oui
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MessageSujet: Re: Une photo apéro ou bouffe de vos vacances   Une photo apéro ou bouffe de vos vacances EmptyJeu 8 Aoû 2013 - 10:33

guil a écrit:
Bordel, ca a l'air carrément délicieux tes loukoum Hades oui
garanti, sûr que ça retaperait ton épaule. Comment ça va mieux au fait ?
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